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Rosso o bianco? No, vada per un vino rosato! Ecco come abbinarlo.

Rosso o bianco? No, vada per un vino rosato! Ecco come abbinarlo.

Questa variante di vino si presenta con una raffinata lavorazione, differenti tipologie ed abbinamenti tutti da scoprire! Il vino rosato vanta una bellissima storia: di origini salentine, nasce nel 1943 in pieno conflitto mondiale. Il generale Charles Poletti, ai fini di approvvigionare le forze alleate commissiona all’azienda agricola leccese Leone de Castris una fornitura consistente di rosé. Realizza così, il…

Vino e cucina secondo Enotà: abbinamenti e ricette ad hoc

Vino e cucina secondo Enotà: abbinamenti e ricette ad hoc

Quale vino scegliere ad ogni ricetta? Vino e cucina sono da sempre collegati tra loro, vediamo insieme come abbinarli in modo appropriato Risotto al Chianti o allo Champagne, Brasato al Barolo, Dolci al vin cotto… Quante volte ci siamo sentiti attratti da un piatto di questi? In effetti, la combinazione vino e cucina è ormai una realtà consolidata nel tempo.…