Quando il gusto fresco di un buon rosso si accorpa meravigliosamente alle note calde, fruttate ed armoniose che ricordano il tepore autunnale in cui è bevuto, nasce in maniera quasi totalmente genuina un cavallo di battaglia presente sulle tavole degli italiani: il vino novello. Un capitolo importantissimo che fa luce sulla scelta e sulla successiva degustazione di un vino ha…
